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Valentina

Valentina Gigli, Chef Pasticcera
Quando gusto e creatività si fondono danno vita ad una dolce passione:
"the sweet passion"

News


Alice cucina - Ottobre

 

Alice cucina - il 9° numero

Ormai è autunno pieno ... il nono numero di Alice cucina è in edicola dal 26 Settembre! Per grandi e piccoli un fiume di cioccolata...

Chocolate fudge cake
Linzer torte

Dolci al cioccolatoDolci al cioccolato - il libro

Nelle migliori librerie potete trovare, finalmente, il mio nuovo libro Dolci al cioccolato, con le migliori ricette tratte dalla trasmissione
Dolci & Delizie, con allegato il DVD delle puntate!


Corsi




 

 






I dolci internazionali
mer. 21 e ven. 23 Ottobre 2009

I dolci internazionali

Viaggio itinerante attraverso l'America, l'Inghilterra e il Nord Europa alla scoperta dei grandi classici: Muffin, Brownies, Cookies, Cheese cake, Chocolate fudge Cake, Scones, Short bread, Sticky buns e i classici anelli di mandorle Danesi.

Le dolci decorazioni inglesi

 

 

 

 
mar. 3 e 10 Novembre 2009
Le dolci decorazioni inglesi

Corso dedicato alle tecniche base di decorazione e relative glasse e paste, preparazione di impasti base e biscotti e torte semplici a piani.

La decorazione all'ingleselun. 16 e gio. 19 Novembre 2009
La decorazione all'inglese per torte
da ricorrenza


Master di secondo livello per la realizzazione di
torte scolpite di forme particolari e a più piani. Dimostrazione di diverse tecniche di decorazione
con glassa reale, sugar paste, pastillage, modelling paste, flower paste, cioccolato plastico.